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sexta-feira, 9 de novembro de 2012

A árvore que tem ouriços

Chegámos aquela altura do ano em que na rua, já cheira a castanhas, famosas no nosso país e deliciosas, são por isso usadas das mais variadas formas na nossa culinária.
A árvore que nos dá as castanhas é o castanheiro, Castanea sativa, a maior parte dos soutos do nosso país encontram-se a norte, Trás-os-Montes, que são em parte consumidas no nosso país e exportadas para outros países.
O castanheiro pertence à família das Fagáceas,  pode atingir os 25 a 30 metros de altura, tem folha caduca e grande longevidade. As folhas são oblongas e recortadas na sua margem, com um comprimento que varia dos 16 aos 28 cm.

O fruto encontra-se protegido por aquilo que vulgarmente é chamado de ouriço, pelo facto de apresentar picos, lembro o mamífero Ouriço-caixeiro, quando este é retirado temos a castanha conforme a conhecemos.
Este fim de semana, aproveites o dia de S. Martinho para provar as castanhas e vir passear ao Jardim Zoológico!

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